肥胖就是慢性发炎!抑癌抗发炎喝这2杯

588次浏览
多吃少动会减少身体的代谢量,引起肥胖,还可能会导致一连串根源于肥胖的生活习惯病,如三高、心血管疾病等等,透过摄取柑橘类所富含的柚皮素,即可有效抑制肥胖所引起的发炎反应,避免生活习惯病缠身。
肥胖成因
当身体所摄取的热量超过实际所需时,多余的热量便会转成脂肪储存起来,而造成摄取热量与消耗热量不平衡的原因,大致上可分为几个面向:
  1. 饮食与生活习惯
    高油、高热量的精緻饮食,搭配上成天久坐、缺少运动习惯的生活方式,则会一天天地让腰围变粗、屁股变大,多吃少动会使摄取热量远高于消耗热量,不仅容易囤积起脂肪,还会引起慢性发炎。
  2. 心理因素
    当长期压抑着情绪,承受着愤怒、悲伤与挫折等心理压力,则易引发暴食症,无法控制食慾,而心理压力还会诱使体内抵抗发炎与压力地皮质醇过量分泌,促进内脏脂肪的增生与发炎状态。
  3. 先天遗传等其他因素
    除了家庭的饮食型态与生活习惯外,基因的遗传也是造成肥胖的主要原因之一,高雄医学大学附设医院的黄洽钻医师与郭厚俊医师便曾撰文提到,体内的荷尔蒙「瘦体素」可调节食物的摄取与消耗,当瘦体素功能出现异常时则会导致肥胖。
    此外,老化会造成新陈代谢降低,少数的药物也会导致体重增加,睡眠品质不佳又睡不饱时,则会导致饥饿素与压力荷尔蒙上升,而产生过量食慾变得肥胖。

肥胖是慢性发炎,柑橘类柚皮素可抑制
台安医院大肠直肠外科主任糠荣诚曾撰文提到,成人的脂肪细胞数量固定,因此在发胖时,只会使脂肪细胞不断变大,迫使细胞在越来越小的空间中生存而产生挤压,当微血管也受到挤压无法供应血液则会促使脂肪细胞坏死与破裂。

当免疫系统中的巨噬细胞与淋巴球移入脂肪组织,清理坏死的脂肪细胞时,会释放有毒的发炎物质,如TNF-α与游离脂肪酸等,不仅会抑制体内抗发炎的物质分泌,还会透过血液在身体中循环,破坏体内发炎反应的平衡,导致糖尿病、高血压与动脉硬化等慢性病。
九州保健福祉大学的讲师吉田裕树曾进行一个研究,分析柑橘类所富含的柚皮素与发炎反应之间的关係,针对三组小白鼠投餵不同的饲料,分别为标準饲料、高脂肪饲料,以及添有柚皮素的高脂肪饲料。
实验进行两周后便发现,摄取高脂肪饲料的小白鼠的体重与脂肪都有所增加,体内还会大量分泌名为MCP-1的趋化激素,吸引巨噬细胞渗透进入脂肪组织中,引发发炎反应,但投餵柚皮素的组别,则发现柚皮素可有效抑制MCP-1的分泌,大量减少发炎反应的产生。
柚皮素摄取法
  1. 葡萄柚汁
    中华民国癌症医学会理事长谢瑞坤曾在其着作《防癌就要这样吃!》中提到,葡萄柚中含有丰富的柚皮素,并具有抑制癌细胞生长的功效。去皮与籽后切小块,便可打成葡萄柚汁饮用,可添加蜂蜜调整风味。
  2. 柠檬水
    生机饮食达人王明勇提到,柠檬皮绿色的部分含有的精油容易造成肠胃不适,因此可将绿色的果皮去除,保留绿皮与果肉间的白色的部分,即可有效保留柚皮素等营养素,营养师谢宜芳则提到,再使用80度的热水沖泡更能有效萃取营养。